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什么是茶道


茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词,例如,封氏闻见记中:“又因鸿渐之论,广润色之,于是茶道大行。”唐代刘贞亮在饮茶十德中也明确提出:“以茶可行道,以茶可雅志。”


其实,给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的:“道可道,非常道。名可名,非常名”同时,佛教也认为:“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义,把茶道作为一个固定的、僵化的概念,反倒失去了茶道的神秘感,同时也限制了茶人的想象力,淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去悟茶道的玄妙感受,好比是“月印千江水,千江月不同。”有的“浮光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”,有的“水浅鱼读月 ”,有的“月穿江底水无痕”,有的“江云有影月含羞”,有的“冷月无声蛙自语”,有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅 ,暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清,白云明月露全真。”月之一轮,映像各异。“茶道”如月,人心如江,在各个茶人的心中对茶道自有不同的美妙感受。


茶既是灵魂之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理会饮茶修身养性的作用,亦算不得“茶人”。茶道就是人道。茶道的角色是茶人,从古至今,从海内到海外,几乎无处不无茶人,无时不有茶人。一个人,只有当他对茶产生敬意时,才能成为新的茶人和爱茶人!那么喝茶需要了解哪些茶道礼仪呢


对于喝茶需要了解哪些茶道礼仪,下面从主客两方来介绍。


1.宾客进入茶室之后,依序面对主人就座,宾主对拜称见过礼,主人致谢称恳敬词。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。


2.室内从此肃穆,宾主危坐,静看茶娘进退起跪调理茶具,并用小玉杵,将碗里的茶饼研碎。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。


3.茶声沸响,主人则须恭接茶壶,将沸水注入碗中,使茶末散开,浮起乳白色饽花,香气溢出。


4.将第一碗茶用文漆茶案托着,慢慢走向第一位宾客,跪在面前,以齐眉架式呈献。


5.宾客叩头谢茶、接茶,主人亦须叩头答拜、回礼。


6.如上一碗一碗注,一碗一碗献待主人后亦自注一碗,始得各捧起茶碗,轻嗅、浅啜、闲谈。


喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。


品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。


另外,可适当称赞主人茶好。


壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。


嗅茶礼仪


主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。


温壶


先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。


装茶礼仪


用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。


请茶礼仪


茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”态。


续茶礼仪


往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。


综上所述,不管我们是茶主还是客人,我们都应该注意喝茶需要了解哪些茶道礼仪,这样才不会有失茶道礼仪。


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联系人:韩老师


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