临漳有兰州拉面培训 拉面技术培训学校

临漳哪有兰州拉面培训 拉面技术培训学校

兰州拉面又被称为兰州牛肉拉面，以味美价廉，名扬中华大地，拉面

筋道舒爽，美不胜收。但是，很多人都只会吃，却不会做，其实做法很

简单，下面就来看它的做法和配料吧：

兰州牛肉面的特色：

肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，筋道舒爽，滑爽利口，汤咸酸麻辣。

做法：

1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温

水锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入精盐、草果、生姜、花椒等，用小

火炖5小时左右，熟烂时捞出晾凉，牛肉切成1厘米见方的丁状。牛肝也

加调料煮汤待用。

2.肉骨汤撇去浮沫、浮油，加入泡肉的血水，用旺火烧开，撇去浮沫，

再加牛肝汤及调料袋，加入少许水烧开，加入精盐、胡椒粉、味精和萝

卜片，用小火煨之。

3.取精面粉适量，加入清水拌成絮状，再加入蓬灰水揉和均匀，饧好后

摘成250克重的剂子，放在抹了清油的案板上，盖好湿布。临下锅时将

面剂抻拉成面条，拉面关键就在于又懂得均匀用力，这样才能拉出好面

金龙小吃培训特色项目：

陕西潼关肉夹馍，重庆纸上烤鱼 山东牛王炒鸡，啤酒鸭，黄焖鸡米饭

，麻辣香锅，东北川白肉，东北烤冷面。河北八大扣碗。单县羊汤，东

北烤冷面。兰州拉面。南岩村拉面。久久鸭，东北烤冷面。滋补羊肉烩

面。

金龙小吃学校培训其他项目：

1 早餐类： 无矾大油条，豆腐脑 豆浆，胡辣汤，八宝粥 、千里香馄饨

、灌汤包、各种小笼包、素馅大包、炸糖糕，炸菜角，水煎包，蒸饺。

特色米线类

砂锅米线，云南米线，土鸡米线、三鲜米线、土豆粉，酸辣粉

饼类：

肉馅火烧，素馅火烧，油酥烧饼、蔬菜饼，千层饼。鸡蛋灌饼，天津煎

饼果子、山东杂粮煎饼，台湾手抓饼，土家酱香饼，石头饼、牛舌头火

烧，陕西肉夹馍，

面点类：

安徽牛肉板面 、羊肉烩面、 手擀面，香辣面，炒面，陕西凉皮、排骨

面。兰州拉面。.

我们学校还传授：火锅、砂锅、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉肠、

各地风味等上百种特色小吃。

邯郸市金龙小吃培训学校，是邯郸小吃培训学校中的人物，也是河

北小吃培训中的主干邯郸小吃学校，主要开设邯郸小吃培训和邯郸早餐

培训等项目。本学校以扩大社会就业促进社会和谐为己任。金龙人热烈

欢迎大家的光临。培训地址邯郸市成安县乘车路线809，28路公交车

详情电话咨询潘师傅。