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详情描述

一:麻辣烫类

碗装麻辣烫、骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、小料

二:过桥米线类

传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线

三:土豆粉类

麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉以及粉条的制作

四:烧烤类

牛羊肉串、羊蹄、羊腿、板筋、排骨、猪蹄、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜

五:早餐

传统油条、永和油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、 鸡蛋汤、粥

六:包子类

功夫包子、天津包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。

七:熟食凉菜类

温州乡巴佬熟食的全套工艺、卤鸡、酱牛肉、卤猪蹄、卤猪头肉、酱鸡爪、牛羊肉、的卤制、各种蔬菜的拌菜做法

八:香肠类

里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、烤蒜肠、鸡蛋肠、乡巴佬肠、牛肉肠、玉米肠等

九:老北京烧饼

麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼

十:主食面点

馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、油酥烧饼、土豆饼等

十一:油炸类

鸡架、鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。

十二:轰炸大鱿鱼培训

传授轰炸大鱿鱼的全套技术。

十三:冷饮类

冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、奶酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力、现酿酸奶、双皮奶、杏仁豆腐等

十四:糕点类

蛋糕、面包、麻花、月饼、枣糕、饼干、酥皮、炉果、匹萨、汉堡、江米条、萨其玛、生日蛋糕等。

十五:小吃类

哈尔滨烤冷面、酸辣粉、鸭血粉丝汤、凉皮、肉夹馍、卤煮火烧、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面、烩面、担担面、朝鲜冷面、里脊肉饼、掉渣饼、 土家香酱饼、千层麻花、绝味鸭脖、香河肉饼、单县羊汤、煎饼果子、鸡蛋汉堡、香豆腐;

十六:铁板烧

铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜、铁板水果

十七:板栗饼培训

天威板栗饼、咸味板栗饼、紫薯饼。

十八.:单县羊汤培训

羊杂汤、羊肚汤、全羊汤

十九:饸饹面培训

猪肉蘑菇、鸡块、牛肉、素三鲜、排骨、茄子肉丁、牛腩、麻辣烫、肥肠等

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