天津福州学习蛋糕烘焙要了解培训 酷德蛋糕培训学校

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TIPS做芝士蛋糕的时候，经常会用到消化饼干底，于是不少同学问消化饼干在哪里有卖专业学习烘焙

其实，一般的超市卖饼干的地方都会有，无论是普通消化饼干，还是所谓的高纤消化饼干或五谷消化饼干之类的都行，选择原味的就可以

也有其他口味的如红枣黑芝麻），但可能会和做的蛋糕口味不太搭，不是那么协调

如果买不到消化饼干，用我们自家做的黄油曲奇压碎了也完全OK

需要注意的是，黄油曲奇本身的黄油含量就比较高，做饼底的时候也不需要加那么多黄油

根据实际情况，把融化的黄油一点一点的和饼干末混合起来，如果能捏成团，而黄油又不会渗出来，就可以了

奶油奶酪提前在室温下放个小时，或者用水浴加热，或者直接放到微波炉里加热一会儿，都可以变软

只有变软以后，才容易用电动打蛋器打至顺滑

这款蛋糕的模具，可以用普通的烘焙用小纸杯，或者金属小布丁模蛋糕模，也可以用我图片里的硅胶模

如果你用的是纸杯，需要用锡纸在纸杯外侧包一层，否则坐在热水里烤，纸杯容易进水

芒果泥是将新鲜芒果的果肉压成泥

专业学习烘焙专业学习烘焙专业学习烘焙专业学习烘焙专业学习烘焙可以用食品处理机打碎，但量少的话比较不方便专业学习烘焙